Blog > Komentarze do wpisu

Gniazdka bezowe z owocami

Idealny wiosenno -letni deser, Eton Mess w wersji trochę bardziej reprezentacyjnej;) Doskonałe, klasyczne połączenie słodkiej, chrupiącej bezy z kwaskowatymi owocami i śmietaną. Deser zachwycający w swojej  prostocie  i pięknej formie.

gniazdka bezowe eton mess

 gniazdka bezowe eton mess

gniazdka bezowe eton mess

gniazdka bezowe eton mess
Składniki( na około 18- 20 małych gniazdek):

4 białka
szczypta soli
200g drobnego białego cukru
1 łyżeczka octu

Przygotowanie:

Płaską blachę( lub dwie) wyłożyć matą silikonową lub papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 80-900C.

Białka razem z solą ubić na sztywną pianę. Pod koniec dodać ocet i wsypywać po łyżce(!) cukru, nie przerywając ubijania. Zmiksować do uzyskania bardzo sztywnej, lśniącej piany.
Gotowe białka przełożyć do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką( ja użyłam gwiazdy).
Na blaszce wyciskać nieduże koła( spody) a na ich brzegach okręgi- ścianki( u mnie 1-2 warstwy).

Piec około 3 godzin. Suszenie można przedłużyć do 4 godzin, w zależności od wielkości gniazdek i tego jak bardzo kruche bezy lubimy( ja preferują odrobinę ciągnące w środku).

Nadzienie:

200 ml śmietany kremówki( 36%)
kilka truskawek
około 80g malin
około 10-15 sztuk pistacji

Przygotowanie:

Śmietanę ubić na sztywno. Truskawki pokroić na drobne kawałki. Pistacje posiekać.
Gniazdka bezowe wypełniać śmietaną, udekorować owocami a na koniec posypać pistacjami. Natychmiast podawać.

Gotowe, nadziane gniazdka najlepiej zjeść tego samego dnia, ewentualnie przechowywać w lodówce.

Smacznego!
gniazdka bezowe eton mess

gniazdka bezowe eton mess



środa, 23 kwietnia 2014, anahitka9
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Tort na halloween- operacja kolana

    Hallowen tuż, tuż w związku z tym stwierdziłam, że to doskonały moment, aby pokazać trochę nietypowe ciasto: Operacja laparoskopowa kolana. Mam jakoś szczęście

  • Tort na Drutach

    Za oknem zrobiło się już chłodnawo. Nadchodzi doskonały czas na robienieciepłych sweterków, czapek i szalików na drutach. A jeśli ktoś lubi, może również wydzie

  • Tort Hello Kitty2

    Pozostając w kocim klimacie: tort z różowym kotkiem HelloKitty. To juz drugi tort z tą bajkową postacią, pierwszy możecie zobaczyć TU .   ᥿

Komentarze
2014/04/23 10:34:13
Ach, są piękne jak wiosenna przyroda!
-
2014/04/23 10:35:32
Pięknie się prezentują ;)
-
2014/04/23 10:40:24
Dziękuję:)
-
2014/04/23 13:23:18
Uwielbiam bezy ! :)
-
2014/04/23 19:26:27
Wyglądają tak delikatnie<3
-
2014/04/24 15:33:45
Urocze maleństwa :)
-
2014/05/03 10:39:44
Nie da się przejść obojętnie koło takich pyszności! Gniazdka prezentują się cudnie
-
2014/05/19 10:14:04
Prześlicznie wyglądają te gniazdka bezowe :)



Instagram

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

If you have any problems with the recipe or the translation don't hesitate to contact me via email caketimeblog@gmail.com or just add a comment





STRONA GŁÓWNA





Kopiowanie i rozpowszechnianie tekstów i zdjęć bez zgody autorki jest zabronione

PustaMiska - akcja charytatywna

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi