Blog > Komentarze do wpisu

Moje Wypieki i Desery- recenzja i Ciasteczka Marcepanowe

Dla odmiany dzisiaj, poza przepisem zapraszam, na krótką recenzję książki Doroty Świątkowskiej, którą zapewne wszyscy znają z popularnej strony Moje Wypieki.
 
"Moje Wypieki i Desery" to druga książka autorki. Przyznam, że pierwszą miałam w ręku i nie zrobiła na mnie zbyt dużego wrażenia, natomiast najnowsze "dziecko" Doroty to już zupełnie inna bajka:)
Pod względem estetycznym: książka jest pięknie wydana, w twardej oprawie, ze wspaniałymi zdjęciami do każdego przepisu, wykonanymi przez samą autorkę. Podzielona została na 9 rozdziałów, w każdym znajdziemy inny rodzaj słodkości: od babeczek przez tarty, bezy, serniki czy torty, aż po lody  i sorbety. Jedyne do czego mogę się w tym miejscu przyczepić to wycentrowanie tekstów, nie przepadam za drukowanymi w ten sposób przepisami, źle mi się je czyta, ale to tylko taka moja fanaberia. Przepisy zawarte pochodzą w  większości z bloga, zostały więc wielokrotnie sprawdzone i przetestowane. I tu troszkę szkoda, że w książce nie znalazło się jednak więcej nowych receptur, ale wiadomo przy takim nakładzie pracy i czasu jaki wymaga sama strona oraz przygotowanie książki, ciężko oczekiwać, że nagle pojawi się 50 nowych ciast. Wśród całego zbioru brakowało mi również chociaż kilku przepisów trochę bardziej skomplikowanych tortów.

Ja miałam ogromne szczęście wygrać "Moje Wypieki i Desery" i to wersję szczególną, bo z autografem a czy sama bym ją kupiła? Hmmmm... przyznam się bez bicia, że nie jestem pewna. Głównie  ze względu na to, że te same przepisy znajdę na stronie, dodatkowo z komentarzami i wskazówkami czytelników.  Niemniej jednak książkę bardzo polecam, szczególnie osobom, które wolą pracować w kuchni z papierowymi wydaniami, będzie również świetnym prezentem zarówno dla początkujących jak i bardziej zaawansowanych adeptów sztuki cukierniczej:)

Z książki już kilkukrotnie korzystałam i zapewnie jeszcze wiele razy " popełnię" z niej jakiś przepis. Dziś prezentuję szybkie i bardzo proste a do tego pyszne, kruche ciasteczka marcepanowe. Nawet lekko już zeschnięty, domowy marcepan świetnie się tu sprawdzi!

ciasteczka marcepanowe/ marzipan cookies

ciasteczka marcepanowe

ciasteczka marcepanowe

Książka Moje wypieki i desery

Książka Moje wypieki i desery

Składniki( na około 40 sztuk)

130g masy marcepanowej (np. z takiego przepisu)
60g drobnego cukru
90g miękkiego masła
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
kilka kropli olejku migdałowego lub 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 1900C. dużą blachę wyłożyć mata silikonową lub papierem do pieczenia.

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zmiksować na gładkie, miękkie ciasto. Jeśli marcepan jest  twardawy, można go najpierw zetrzeć na tarce lub rozgnieść widelcem. Ciasto formować w kulki wielkości małego orzecha włoskiego, kłaść na blaszce w zachowując odstępy ( ciastka trochę się rozpływają) . Ciastka lekko spłaszczyć i widelcem zrobić wzorek w kratkę( ja na części odbiłam kratkę do studzenia:)
Piec 12-14 minut, aż nabiorą złotawego koloru. Wystudzić na kratce. Przechowywać  w szczelnie zamkniętym pudełku.

 ciasteczka marcepanowe

ciasteczka marcepanowe

czwartek, 06 lutego 2014, anahitka9
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Tort na halloween- operacja kolana

    Hallowen tuż, tuż w związku z tym stwierdziłam, że to doskonały moment, aby pokazać trochę nietypowe ciasto: Operacja laparoskopowa kolana. Mam jakoś szczęście

  • Tort na Drutach

    Za oknem zrobiło się już chłodnawo. Nadchodzi doskonały czas na robienieciepłych sweterków, czapek i szalików na drutach. A jeśli ktoś lubi, może również wydzie

  • Tort Hello Kitty2

    Pozostając w kocim klimacie: tort z różowym kotkiem HelloKitty. To juz drugi tort z tą bajkową postacią, pierwszy możecie zobaczyć TU .   ᥿

Komentarze
2014/02/06 16:53:58
Trzeba przyznać, że przepisy Doroty są naprawdę świetne. Zawsze wszystko się udaje!
-
2014/02/11 09:35:39
Wyglądają przepysznie:) Koniecznie będę musiała wypróbować ten przepis:) Próbowałaś kiedyś wegańskiego ciasta z czerwonym winem, dżemem i oliwą z oliwek? Coś rewelacyjnego!
Czekam na kolejne inspiracje kulinarne:)
-
2014/02/12 13:09:16
Super pomysł na wypieki. Na pewno nie jeden wypróbuję
-
2014/02/14 10:20:47
Przepisy są bardzo fajne. Może się skuszę i jakiś wypróbuję.
-
2014/02/18 08:55:43
Rewelacyjny przepis. Skorzystam.



Instagram

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

If you have any problems with the recipe or the translation don't hesitate to contact me via email caketimeblog@gmail.com or just add a comment





STRONA GŁÓWNA





Kopiowanie i rozpowszechnianie tekstów i zdjęć bez zgody autorki jest zabronione

PustaMiska - akcja charytatywna

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi