Blog > Komentarze do wpisu

Śniadanie do łóżka- muffinki pomarańczowe bez jajek

Doskonałe śniadaniowe muffinki. Upieczone wieczorem rewelacyjnie nadają się na śniadanie do łóżka następnego dnia:) Muffinki mają intensywny pomarańczowy aromat a ich wnętrze jest wilgotne i bardzo sprężyste. Dzięki niewielkiej ilości miodu są jedynie delikatnie słodkawe, przez co można je zjeść np. z żółtym serem. Muffinki pieczone są na mące pełnoziarnistej i nie zawierają jajek, w swoim składzie mają za to, między innymi, zmielony len i serek ricottę. U nas okazały się wielkim hitem, dlatego gorąco polecam:)

pelnoziarniste muffinki pomaranczowe bez jajek

pelnoziarniste muffinki pomaranczowe bez jajek

pelnoziarniste muffinki pomaranczowe bez jajek

Składniki( na 8-10 sztuk w zależności od wielkości):

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżeczki z niedużą górką proszku do pieczenia
2 szczypty soli
skórka otarta z jednej dużej pomarańczy
sok pomarańczowy wyciśnięty z jednej dużej pomarańczy
1/2 szklanki ricotty
1 szklanka mleka( albo mleka sojowego lub migdałowego itp.) plus 3-4 łyżki mleka dodatkowo
1 łyżka zmielonego lnu( siemienia lnianego) plus 3-4 łyżki gorącej wody
2 łyżki miodu( do smaku można dodać więcej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 1700C. Foremkę do muffinek wyłożyć papilotkami lub wysmarować odrobiną masła lub margaryny( w silikonowych formach można pominąć ten krok).

W misce wymieszać: mąkę, proszek do pieczenia, sól i otartą skórkę z pomarańczy. W osobnym naczyniu zmiksować sok pomarańczowy, serek ricottę, miód, ekstrakt waniliowy i mleko. Siemię lniane zalać gorącą wodą i dokładnie wymieszać, następnie wlać do mokrych składników i krótko zmiksować. Zawartość obu naczyń połączyć, jeśli powstała masa będzie zbyt gęsta dodać dodatkowe 3-4 łyżki mleka. Surowym ciastem napełniać przygotowane foremki do 3/4 wysokości.

Piec około 23-30 minut( w zależności od wielkości), do tzw. suchego patyczka. Po ostudzeniu przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku.

Według autorki ten sam przepis możemy wykorzystać do robienia gofrów lub grubych naleśników, regulując jedynie gęstość odpowiednią ilością mleka.

Smacznego:)

pelnoziarniste muffinki pomaranczowe bez jajek

 Źródło

 

poniedziałek, 27 stycznia 2014, anahitka9
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Tort na halloween- operacja kolana

    Hallowen tuż, tuż w związku z tym stwierdziłam, że to doskonały moment, aby pokazać trochę nietypowe ciasto: Operacja laparoskopowa kolana. Mam jakoś szczęście

  • Tort na Drutach

    Za oknem zrobiło się już chłodnawo. Nadchodzi doskonały czas na robienieciepłych sweterków, czapek i szalików na drutach. A jeśli ktoś lubi, może również wydzie

  • Tort Hello Kitty2

    Pozostając w kocim klimacie: tort z różowym kotkiem HelloKitty. To juz drugi tort z tą bajkową postacią, pierwszy możecie zobaczyć TU .   ᥿

Komentarze
2014/01/27 14:50:32
Bardzo lubię pomarańczowe wypieki. Ale te malutkie konfitury są świetne! Mogę spytać, gdzie je zakupiłaś?
-
2014/01/28 17:31:17
Wyglądają po prostu przepysznie, koniecznie muszę spróbować!
-
2014/01/28 19:59:34
Gosc: Angie- w sloiczkach jest miod i maslo orzechowe, przyznam szczerze, ze przywiozlam je z wakacji:)
Fakir52- dzieki:)
-
2014/01/30 09:59:11
Też muszę wypróbować te mufinki. Zobaczymy jakie będę. Zapowiadają się być smaczne.
-
2014/01/30 15:33:46
Przepis rewelacyjny! Muffinki są delikatne i mają rewelacyjny pomarańczowy aromat! Osobiście lubię ciekawe połączenia smakowe i ostatnio wypróbowuję przepisy z domieszką soku z aloesu. Polecam, idealne dla odważnych;)
-
2014/02/12 13:14:39
Muffinki okazały się być świetnym pomysłem na śniadanie. Są pyszne.
-
Gość: Karolina, *.dynamic.chello.pl
2014/03/27 19:01:50
Super babeczki! Właśnie je pałaszuję.
-
2014/03/27 19:25:12
To swietnie, ze smakuja:) Smacznego:)



Instagram

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

If you have any problems with the recipe or the translation don't hesitate to contact me via email caketimeblog@gmail.com or just add a comment





STRONA GŁÓWNA





Kopiowanie i rozpowszechnianie tekstów i zdjęć bez zgody autorki jest zabronione

PustaMiska - akcja charytatywna

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi