Blog > Komentarze do wpisu

Sernik z białą czekoladą i zieloną herbatą

Sernik z białą czekoladą i herbatą matcha zdeklasował wszystkie serniki na zimno jakie jadłam! Ma wspaniałą, gładką, ciężką konsystencje- jest  zwarty, ale nie jest gumowaty. Sernik ma bardzo bogaty i oryginalny smak. Matcha- sproszkowana zielona herbata nie dominuje lecz przełamuje słodkość białej czekolady. Dla mnie sernik rewelacja- nawet jeśli  nie macie sproszkowanej zielonej herbaty warto ją czymś zastąpić, np. kawą albo kakao, dla samego wypróbowania niezwykłej gładkości tego sernika. Polecam!

sernik z biała czekolada i zielonka herbata matcha

sernik z biała czekolada i zielonka herbata matcha

sernik z białą czekoladą i zieloną herbatą matcha

English version (click here)

Składniki( na tortownicę 22cm)

Spód*:

2/3 szklanki mąki
2/3 szklanki bardzo drobno zmielonych migdałów
1/2-1 łyżeczki cynamonu
1/4 szklanki cukru
szczypta soli
4 łyżki( około 80-90g) zimnego masła lub margaryny

Piekarnik nagrzać do 1700C. Tortownicę wysmarować odrobiną tłuszczu, dno i boki wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową( najlepiej użyć dwa osobne kawałki na dno i na boki).
Wszystkie składniki zmiksować pulsacyjnie w food procesorze lub wymieszać wszystkie suche składniki,  dodać do nich tłuszcz i rozdrabniać rękoma, aż masa będzie przypominać mokry piasek/ drobną kruszonką. Całość przesypać do przygotowanej blaszki, równomiernie rozłożyć i wgnieść w dno blaszki( nie nachodzić na boki). Piec 10-15 minut, do lekkiego zrumienienia spodu. Gotowy wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić.

*do wykonania spodu można również wykorzystać  ciastka typu digestive z masłem

Masa serowa:

340g białej czekolady( dobrej jakości)
450g serka typu Philadelphia( lub wiaderkowego, gładkiego twarogu do serników) w temperaturze pokojowej
1 puszka( około 396g) słodzonego mleka skondensowanego
2/3 szklanki gorącej wody
2-4** łyżeczki żelatyny
1 szklanka( 200ml) śmietany kremówki
2 łyżki zielonej herbaty matcha

dodatkowo: 1 łyżeczka zielonej herbaty do dekoracji

Białą czekoladę rozpuścić nad kąpielą wodną, często ją mieszając, szczególnie pod koniec( jeśli w czekoladzie zaczęłyby się robić grudki- dodać kilka łyżek śmietany kremówki i cały czas mieszać). Do gładkiej, rozpuszczonej czekolady dodać twaróg i wymieszać. Wlać mleko skondensowane i całość połączyć. Żelatynę rozpuścić w 2/3 szklanki gorącej wody, odstawić aby przestygła a następnie dodać do masy serowej. W osobnym naczyniu dokładnie wymieszać śmietanę z herbatą matcha, wlać do masy serowej i połączyć. Sernik wyłożyć na przygotowany wcześniej spód i schłodzić w lodówce minimum 4 godziny( ja zostawiłam na całą noc). Przed podaniem zdjąć obręcz tortownicy, delikatnie usunąć papier/ folię z boku a górę dowolnie udekorować herbatą matcha.

Smacznego!

**w przepisie podano 7g żelatyny- ja użyłam podwójną porcję- 4 płaskie łyżeczki

sernik z białą czekoladą i zieloną herbatą matcha

sernik z białą czekoladą i zieloną herbatą matcha

sernik z białą czekoladą i zieloną herbatą matcha

Inspiracja:"SprinkleBakes: Dessert Recipes to Inspire Your Inner Artist" Heather Baird

czwartek, 04 lipca 2013, anahitka9
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

  • Tort na halloween- operacja kolana

    Hallowen tuż, tuż w związku z tym stwierdziłam, że to doskonały moment, aby pokazać trochę nietypowe ciasto: Operacja laparoskopowa kolana. Mam jakoś szczęście

  • Tort na Drutach

    Za oknem zrobiło się już chłodnawo. Nadchodzi doskonały czas na robienieciepłych sweterków, czapek i szalików na drutach. A jeśli ktoś lubi, może również wydzie

  • Tort Hello Kitty2

    Pozostając w kocim klimacie: tort z różowym kotkiem HelloKitty. To juz drugi tort z tą bajkową postacią, pierwszy możecie zobaczyć TU .   ᥿

Komentarze
2013/07/04 11:42:05
WOW, wygląda obłędnie! Bardzo elegancko go udekorowałaś. Cudnie się prezentuje :)
-
2013/07/04 13:05:02
superr :) gdzie kupilas taka zielona herbatke w proszku?
-
2013/07/04 14:26:03
Rany jaki on fantastyczny!!!
-
2013/07/04 15:11:19
A ja mam, wiec zrobie wkrotce! Wyglada niesamowicie, zwlaszcza z tym matchowym wzorkiem na wierzchu.
-
2013/07/04 16:03:59
kasiaaaa24 ,nemisiek - ślicznie dziękuję:)

wisznia- dzięki a herbatę kupiłam akurat na Amazonie, w Polsce szukałabym pewnie w specjalistycznych sklepach z herbatami albo w sklepach internetowych, np. znalazlam tu: www.steviapol.pl/sklep/produkt/matcha-naturalny-proszek-zielonej-herbaty. Nie jest może najtańsza,ale starcza na długo- ma bardzo intensywny smak i używa się jej niewiele, ja mam 30g opakowanie i nie doszłam nawet do połowy.

Maggie- mam nadzieję, że spodoba Ci się jego smak tak jak nam:)
-
2013/07/04 17:27:53
ooooooooooooooja cię , normalnie zapiera dech w piersi , dekoracja najwyższy lot!!!!!!!!!!!
-
2013/07/04 18:03:15
Przepiękny jest! I ta dekoracja<3
-
2013/07/04 19:43:04
Przyznam, że jest przepięknie ozdobiony:)
-
2013/07/04 20:07:04
Wspaniale wygląda! Ciekawa jestem jego smaku. Po powrocie z urlopu chętnie wypróbuję:)
Pozdrawiam serdecznie!
-
2013/07/04 20:07:14
Bardzo interesujący!
-
2013/07/04 21:25:09
pieknie udekorwany i ten fantastyczny wzorek
-
2013/07/04 22:55:24
Zdjęcia cudowne! Uwielbiam zieloną herbatę więc koniecznie muszę zrobić kiedyś ten sernik :)
-
2013/07/05 00:08:38
Ależ elegancki :) Piękny ma kolor. Świetny pomysł z dekoracją za pomocą szablonu :)
-
2013/07/05 10:57:11
Niezwykły, jak sądzą ma także pewne włąsciwości orzeźwiające. Pozdrawiam!
-
2013/07/05 20:15:51
Zachwycający! Muszę kupić w końcu matchę, bo ciągle tylko zapisuję sobie nowe przepisy z jej wykorzystaniem :)
-
2013/07/06 15:59:22
Mniam. Podziel się :D Chętnie wypróbuję przepis ; )
-
2013/07/07 08:04:00
poezja!
-
2013/07/08 14:28:03
wygląda przepysznie, naprawdę aż ślinka cieknie
-
2013/07/09 11:30:57
Dziękuję bardzo wszystkim i jeszcze raz polecam do wypróbowania!:)
-
Gość: www.limonkowy.blogspot.com, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/08/19 22:29:10
WOW! Bosko! W ogóle boski blog :-) Już godzinę go przeglądam z otwartą buzią...cudnie i apetycznie!
-
2015/03/11 15:32:11
uwielbiam serniki z match'ą a twój wygląda rewelacyjnie, jak lekka pianka



Instagram

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

If you have any problems with the recipe or the translation don't hesitate to contact me via email caketimeblog@gmail.com or just add a comment





STRONA GŁÓWNA





Kopiowanie i rozpowszechnianie tekstów i zdjęć bez zgody autorki jest zabronione

PustaMiska - akcja charytatywna

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi