Blog > Komentarze do wpisu

Sernik czekoladowo- orzechowy z nutellą- najlepszy!!

Sernik- cudo! Wspaniały, ciężki, wilgotny, aksamitny. wręcz mazisty sernik o dość nietypowym, głębokim czekoladowo- nutellowym smaku. Całość doskonale wieńczą, wizualnie i smakowo, podprażone orzechy laskowe. Od dawna prześladował mnie bardzo kremowy sernik i w końcu ten przepis spełnił moje oczekiwania w 100%. Sernik ma w sobie coś uzależniającego- jest dość sycący, ale mimo to po jednym kawałku rozglądasz się ciągle za kolejnym;) Bardzo gorąco polecam!

Inspiracja: Gotuję bo lubię 

najlepszy sernik orzechowo- czekoladowy z nutella

najlepszy sernik orzechowo- czekoladowy z nutella

najlepszy sernik orzechowo- czekoladowy z nutella

Składniki( na tortownicę 23cm)*

Ciasteczkowy spód:

1/4 szklanki podpieczonych, drobno posiekanych orzechów
200 g ciastek typu digestive( u mnie z czekoladą)
100 g masła

Masło rozpuścić. Ciastka dokładnie rozdrobnić przy pomocy food procesora lub wałka. W misce wymieszać ciastka oraz drobno posiekane orzechy, wlać masło i połączyć do otrzymania tzw. mokrego piasku. Tortownicę o średnicy 23cm wysmarować odrobiną tłuszczu i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasteczkową mieszankę wyłożyć na przygotowana tortownicę. Wyrównać i dobrze docisnąć( można wyłożyć samo dno lub dno i boki). Tortownicę z zewnątrz bardzo dokładnie uszczelnić folią aluminiową, ponieważ sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej.

Masa serowa:

350g białego sera z wiaderka
400g serka typu philadelphia
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 łyżka gorącej wody
3/4 szklanki ciemnego kakao do pieczenia
1 szklanka brązowego cukru
1/2 szklanki Nutelli( dodałam 2 czubate łyżeczki więcej)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 jajka
szczypta soli

Piekarnik nagrzać do 1700C. Na środkowej półce ustawić dużą blachę, do której należy lać wodę.
Twaróg i serek philadelphia  zmiksować lub utrzeć z jajkami i cukrem. Do masy dodać: kawę- rozpuszczoną w łyżce wody, przesiane kakao, Nutellę, mąkę ziemniaczaną i sól. Wszystko dokładnie połączyć i przelać do przygotowanej tortownicy. Tak przygotowany sernik wstawić do większej blachy z wodą stojącej w piekarniku i piec kąpieli wodnej około 50-60 minut. Sernik powinien być ścięty, ale lekko galaretowaty, gdy poruszymy blaszką. Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Sernik nie opada, jest idealnie równy, bez pęknięć.

Polewa:

100 g gorzkiej czekolady
4 łyżki śmietany kremówki
łyżeczka Nutelli( opcjonalnie)
niecałe 1/2 szklanki podprażonych** orzechów laskowych

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę razem ze śmietaną, opcjonalnie można dodać łyżeczkę nutelli;) Gotową masę rozprowadzić na ostudzonym serniku i posypać pokrojonymi orzechami. Sernik wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.

Smacznego:)

*piekłam w tortownicy 18 cm z 3/4 składników

** orzechy laskowe naprawdę warto podprażyć kilka minut na suchej patelni lub podpiec w piekarnku, dodaje to niesamowitego aromatu samym orzechom, i całemu ciastu

najlepszy sernik orzechowo- czekoladowy z nutella

 

czwartek, 09 maja 2013, anahitka9
Print Friendly and PDF
Komentarze
2013/05/09 12:05:25
Robi wrażenie!!
-
2013/05/09 12:51:32
musi być prze-pyszny! Takie cudoo, mniam:)
-
Gość: monif, p4ff3f321.dip0.t-ipconnect.de
2013/05/09 14:39:21
Pyszny, połączenia czekolady i orzechów... uwielbiam :)
-
2013/05/09 16:02:35
Ojej. Boski:)
-
2013/05/09 16:13:20
Genialny,wyglada super,pozdrawiam.
-
2013/05/09 17:08:46
No i masz: teraz nie bede mogla spac po nocach, zamiast tego bede myslec o tym serniku <3
-
2013/05/09 18:53:23
Pysznie wygląda, poproszę kawałeczek ;)
-
2013/05/09 19:00:18
To ten sernik miałaś na oku :)
Pięknie się prezentuje :)
-
2013/05/09 19:07:20
Zwaliłaś mnie z nóg tym cudeńkiem!
-
2013/05/09 19:49:43
no jest naprawdę cudny
-
2013/05/09 20:24:52
Wygląda pysznie. Też na pewno by mi posmakował!
-
2013/05/11 17:46:16
Mmm, ma cudownie głęboki kolor i wyobrażam sobie, że smak był niesamowity, wspaniale kremowy. Poezja :)
-
2013/05/11 17:46:51
dzieki za miłe komentarze:) szczerze polecam ten sernik:)
-
2013/05/12 20:00:32
mi wystarczyły dwa słowa - Nutella i mazisty. <3<3<3
-
2013/05/12 20:13:28
Wow... ale czekolady... takie lubimy najbardziej :)
-
2013/05/31 13:35:58
Wygląda doprawdy bajecznie!


Świąteczne ciasta, torty, pierniki i serniki. Kliknij na Reniferka:)




Instagram
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

If you have any problems with the recipe or the translation don't hesitate to contact me via email caketimeblog@gmail.com or just add a comment





STRONA GŁÓWNA





Kopiowanie i rozpowszechnianie tekstów i zdjęć bez zgody autorki jest zabronione

PustaMiska - akcja charytatywna

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi