Blog > Komentarze do wpisu

Lekki sernik z owocami leśnymi i sosem owocowym

Po wyjazdowo- urlopowej przerwie dotarliśmy w końcu do domu.  Teraz zabieram się za sprawdzanie, co ciekawego działo się na moich ulubionych blagach  i za szukanie nowych, słodkich inspiracji a w tym czasie zapraszam na sernik, który robiłam jeszcze przed wyjazdem. Nie wymaga pieczenia, jest lekki, nie za słodki i szybki w przygotowaniu, czyli idealny na leniwe, gorące dni:) Użyłam owoców leśnych, ale oczywiście można zastąpić je innymi owocami również świeżymi, jednak wykorzystanie mrożonek znacznie przyspiesza proces przygotowania.

sernik z owocami lesnymi

sernik z owocami lesnymi

Składniki:

500g niskotłuszczowego, gładkiego twarogu*w temperaturze pokojowej( lub ew. naturalnego serka homogenizowanego)
2 galaretki o smaku owoców leśnych
200-300g mrożonych owoców leśnych
2-4 łyżki( lub według uznania) cukru

*użyłam niemieckiego twarogu( Speisequark), który jest gładki jak serek homogenizowany, ale trochę od niego gęstszy

dodatkowo:

2-3 łyżki mrożonych owoców leśnych do ozdobienia

Wykonanie:

Galaretki rozpuścić w osobnych naczyniach, każdą w 400ml wody, dodać cukru do smaku. Odstawić do ostudzenia.  Kiedy będą już zimne, ale cały czas płynne, dokładnie wymieszać jedną z nich z twarożkiem. Następnie do powstałej masy dodać 3/4 zamrożonych owoców, szybko wymieszać i natychmiast przełożyć do czystej miseczki lub wyłożonej folią spożywczą małej tortownicy. Wyrównać powierzchnię sernika i wstawić do lodówki. W tym czasie do drugiej galaretki** wsypać pozostałą część zamrożonych owoców, wymieszać i przełożyć na ściętą już masę serową.  Schłodzić w lodówce około godziny( lub dłużej jeśli będzie to konieczne).
Jeśli sernik zrobiony był w misce- przed wyjęciem sernika należy całą miseczkę wstawić na 1-2 minuty  do gorącej wody, uważając, aby woda nie dostała się do środka. Dzięki temu sernik powinien bez problemów "wyjść" po odwróceniu miseczki do góry nogami. Udekorować sosem owocowym i mrożonymi owocami.

**w zależności od wielkości i kształtu miski, może okazać się, że galaretki będzie trochę za dużo

Sos owocowy:

4-5 łyżek mrożonych owoców leśnych
2-4 łyżki wody
2 łyżeczki cukru

Wszystkie składniki zagotować w małym garnuszku, aż owoce zrobią się miękkie( w razie konieczności dodać odrobinę więcej wody). Przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek i skórek, przestudzić.

sernik z owocami lesnymi

sernik z owocami lesnymi

sernik z owocami lesnymi

środa, 23 maja 2012, anahitka9
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

Komentarze
2012/05/23 12:07:20
Wygląda przepięknie! Wypróbuję:)
-
2012/05/23 12:30:26
Dziękuję, mam ndzieję, że będzie smakować:)
-
2012/05/23 12:35:36
Wygląda trochę jak taka duża panna cotta :D Chętnie zjadłabym w takie upalne dni taki serniczek ;)
-
2012/05/23 12:52:05
wow piękny! :D
-
2012/05/23 13:09:47
przyciąga uwagę! super
-
2012/05/23 13:28:32
Po prostu cudowny:)
-
Gość: hercik17@o2.pl, *.217-171-50.tkchopin.pl
2012/05/23 13:37:49
Cud miód i malina...moje klimaty
-
2012/05/23 17:09:09
bajecznie wygląda Twój sernik :)!!! Super kształt
-
2012/05/23 17:18:55
Ciekawy sernik :)
-
2012/05/23 21:02:38
Przepiękny deser!
-
2012/05/23 21:33:39
wygląda bajecznie.... :)
-
2012/05/23 22:00:02
Słodkie arcydzieło:)
-
2012/05/23 23:13:38
Obłędny!!!
-
2012/05/24 11:32:26
Uwielbiam Twojego bloga, kolejny cudny przepis! Owoce lesne chodzą za mną od tygodnia...pozdrawiam
-
Gość: ggosia9, 82.160.24.*
2012/05/25 20:36:18
To chyba nie sernik a prawdziwe dzieło sztuki, po prostu wygląda zabójczo, ja właśnie kupiłam w Lidlu mrożone owoce leśne i zrobiłam koktajl, jednak tak mnie zainspirowałaś, że kupię je drugi raz:)
-
2012/05/29 11:16:05
Dzięki za tak miłe komentarze i mam nadzieję, sernik będzie Wam smakować:)
-
2012/06/11 14:47:52
Cudnie wygląda!!



Instagram

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

If you have any problems with the recipe or the translation don't hesitate to contact me via email caketimeblog@gmail.com or just add a comment





STRONA GŁÓWNA





Kopiowanie i rozpowszechnianie tekstów i zdjęć bez zgody autorki jest zabronione

PustaMiska - akcja charytatywna

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi