Blog > Komentarze do wpisu

Sernik rzucany

Jeden z moich ulubionych serników. Jest prosty do przygotowania, zawsze się udaje i smakuje rewelacyjnie. Jasna masa przygotowana jest z serków homogenizowanych, dzięki czemu jest wilgotna i lekka. Doskonale uzupełnia i łączy się z kakaowym ciastem. Sernik ten ma pewnie jakąś inną, bardziej fachową nazwę, ale u mnie w domu zawsze znany był jako  rzucany, ze wględu na ciemne, trochę klejące się ciasto, które trzeba strząsnąć,"zrzucić" z palców na masę serową:) To kolejny ze sprawdzonych, babcinych przepisów. Serdecznie polecam:)

sernik rzucany

Sernik rzucany



Składniki:

Ciasto kakaowe:

1 i 1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
2 żółtka
200g margaryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

Wszystkie składniki sypkie wymieszać, dodać margarynę, posiekać. Następnie dodać żółtka. Zagnieść na gładkie ciasto, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na około 30 minut

Masa serowa:

500g waniliowych serków homogenizowanych( można również użyć waniliowego "Fromage frais")
100g margaryny
3 całe jajka
2 białka
1 szklanka cukru
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
5-6 łyżek wiórków kokosowych

Margarynę rozpuścić i przestudzić. Piekarnik nagrzać do 1800C. Tortownicę o średnicy 23 cm posmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą ( dno można również wyłożyć folią aluminiową lub papierem do pieczenia).
Wszystkie składniki masy serowej dokładnie wymieszać, łącznie z rozpuszczoną margaryną, ręcznie lub mikserem.
Ciemne ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 2 nierówne, części. Większą z nich (około 2/3 całego ciasta) rozłożyć na dnie, nachodząc również na około 1 cm brzegu blaszki( najlepiej spore części ciasta rozpłaszczać w dłoni i szczelnie układać obok siebie). Następnie na ciasto wylać masę serową. Z pozostałej części ciasta odrywać średniej wielkości skrawki, rozpłaszczać je trochę w palcach i "rzucać"( lub jeśli ktoś woli-  można również układać:)  na masę serową. Postępować tak, aż do skończenia ciasta. Piec około 45 minut.
Po wystudzeniu można polać polewą, czekoladą lub zostawić "naturalnie" wyglądający:)

Smacznego:)

Sernik rzucany

czwartek, 24 listopada 2011, anahitka9
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

Komentarze
2011/11/24 15:37:22
Super serniczek, podobny trochę do mojego, tylko ja robię kuleczki z ciasta i wrzucam je do środka:)
Pozdrawiam serdecznie:)
-
2011/11/24 15:40:43
O! dobry sposób muszę kiedyś też tak zrobić:) pozdrawiam
-
2011/11/24 15:51:26
Kobietko kochana, a Ty jak zawsze czarujesz! :) i jak zawsze zachwycam się tymi Twoimi słodkimi czarami :D oczywiście, że zrobię ten serniczek i wykorzystam trik z kuleczkami, który podpowiedziała Asia :)
Dzięki dziewczyny :*
-
2011/11/24 16:21:37
po przeczytaniu nazwy wyobraziłam sobie, że się tym sernikiem rzuca ;), a tu takie miłe zaskoczenie :)
-
2011/11/24 16:44:35
:) kiedy pierwszy raz zrobiłam go dla mojego męża to myślał, że będę w niego tym sernikiem rzucać;)
-
2011/11/24 16:46:38
russkaya- dzięki, ale tym razem to bardziej babcine czary:)
-
2011/11/24 17:53:00
jak popatrzyłam na nazwę, to pomyślałam, ze to sernikiem rzucać trzeba ....a tu ufff spokojnie, to tylko ciastem:) cudowny sernik:)
-
2011/11/24 18:34:29
Fajny przepis;) Myślałam, że to będzie tak jak z tym biszkoptem rzucanym :)
-
2011/11/24 20:34:52
Wygląda pysznie...i nazwa ciekawa...
-
2011/11/24 21:10:58
Wygląda niezwykle delikatnie:)
-
2011/11/24 21:22:38
ten przepis spodobałby się mojemu P. on uwielbia kruszonkę rzucać na ciasto haha;)
-
Gość: Westowydom, *.dynamic.gprs.plus.pl
2011/11/25 00:04:54
czy Pan domu zawsze degustuje te smakowitości, jezeli tak to szczerze mu zazdroszczę i serdecznie pozdrawiam Was
-
2011/11/25 09:42:15
a już myślałam, że rzucany jak słynny biszkopt :)
-
2011/11/25 17:55:24
Wygląda Bosko!! :) Te warstwy czekoladowego ciasta bardzo przyciągają :)
-
2011/11/25 22:57:57
serniki uwielbiam, ale rzucanego jeszcze nie odważyłam się zrobić. trzeba to nadrobić, bo wygląda bosko!
-
2011/11/27 16:03:33
Dziekuję serdecznie za wszystkie komentarze:)
kaspiecze- polecam do wypróbowania:)
myniolinka, darkangelika, jolantaszyndlarewicz- sernikiem chyba bym się nie odważyła tak rzucać ;)
Westowydom- no oczywiście, że Pan domu wszystko degustuje:)
dusiowaa- rzucanie ciastem to moja ulubiona część tego przepisu:)
-
2011/11/27 21:53:01
Słodka pokusa nie do odparcia:)
-
2011/11/29 05:04:22
This looks so delicious. Would love for you to share this with us over at foodepix.com.
-
Gość: Lusienka, *.morag.vectranet.pl
2013/10/31 22:50:52
Skusiłam się na zrobienie sernika rzucanego i wszystko byłoby w porządku, gdyby nie gliniasty i zakalcowaty spód. Autor nie pomyślał, by go najpierw zapiec przez jakieś 10-15 min i dopiero potem wylać masę serową i razem już wszystko piec. W smaku jest pyszny, ale rozjazd pomiędzy konsystencjami wierzchu i spodu- przeszkadza, bo góra jest sucha jak skorupa, a dół miękki jak plastelina.
-
2013/11/01 00:05:01
Robilam ten sernik chyba dziesiatki razy, robila go moja mama i babcia i nigdy nie podpiekalysmy spodu i nie mialysmy z nim problemow. Nawet na zdjeciu widac,ze i gora i dol ciasta wyglada prawie identycznie. Nie wiem czemu tak Ci wyszlo, moze dolna warstwa byla za gruba?
-
Gość: gość, 78.133.237.*
2014/01/06 20:36:56
Zrobiłam, ciężko było wylepić spód bo ciasto było gliniaste i mało plastyczne, ale dałam rade. Sernik wyszedł super, ciasto chrupkie a ser delikatny. Świetnie smakował na drugi dzień jak dobrze stężał, moja rodzinka zostawiła tylko mały kawałek, bo prawie wszystko poszło jeszcze ciepłe. Pozdrawiam autorkę.
-
2014/01/06 20:50:58
To swietnie,ze sernik smakowal:) to czekoladowe ciasto takie wlasnie jest, najlepiej je dlatego 'rzucac' malymi partiami na blaszke i rozprowadzac:) pozdrawiam
-
Gość: Magda, *.finemedia.pl
2014/09/19 14:40:09
Czy margarynę można zastąpić masłem?liczę na szybką odpowiedź;)
-
2014/09/19 15:01:04
Mozna:)



Instagram

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

If you have any problems with the recipe or the translation don't hesitate to contact me via email caketimeblog@gmail.com or just add a comment





STRONA GŁÓWNA





Kopiowanie i rozpowszechnianie tekstów i zdjęć bez zgody autorki jest zabronione

PustaMiska - akcja charytatywna

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi