Blog > Komentarze do wpisu

Dyniowe Whoopie Pies

Mój kolejny eksperyment z Whoopie Pies. Po czekoladowych przyszła pora na dyniowe kanapeczki. I tak jak pierwszymi byłam zachwycona, tak te nie zrobiły na mnie aż tak dużego wrażenia. Same ciastka bardzo mi smakowały- mocno wilgotne i aromatyczne, przypominają trochę pierniczki, ale są od nich delikatniejsze. Natomiast krem, mimo dodania syropu klonowego, wypadł dość blado. Powiem szczerze, że chętnie przerobiłabym ten przepis na babeczki lub zwykłe ciasteczka, bez kremu. Zachęcam więc do wypróbowania przynajmniej ciastek:) Przepis znaleziony tu.

dyniowe whoopie pies

dyniowe whoopie pies

 

Składniki na 12 pojedynczych ciasteczek ( średnicy około 9 cm):

1 i 1/2 szklanki mąki( plus 2-3  łyżki )
1 łyżka cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki białego cukru
1/2 szklanki oleju
1 szklanka puree z dyni( dynia udotowana z niedużą ilością wody i zmiksowana na gładką masę)
1 jajko

Przygotowanie:

Dużą, gładką blachę wyłożyć folią aluminiową lub papierem do pieczenia i odrobinę natłuścić. Piekarnik nagrzać do 1750C.
Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia sodę, sól oraz przyprawy. W większym naczyniu dokładnie połączyć: olej, oba rodzaje cukru, jajko i  puree z dyni. Do mokrych składników dodawać stopniowo mieszankę mąki. Miksować, aż do uzyskania gładkiej masy. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie( nie może się rozlewać po nałożeniu na blache, powinno być dość zwarte) można dodać 2-3 łyżki mąki. Nakładać łyżką do lodów, lub zwykłą łyżką, na przygotowaną blachę w dość dużych odstępach ( piekłam 6 na jednej blaszce). Piec około 10-12 minut, aż ciastka będą sprężyste na środku a wbity w nie patyczek po wyjęciu będzie czysty. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Krem:

300g kremowego serka typu Philadelphia
1/3-1 szklanki cukru pudru ( w zależności jak słodki krem lubimy)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub kilka kropli aromatu
5- 6 łyżeczek syropu klonowego ( można dodać więcej, wg uznania)
1/4 szklanki masła w pokojowej temperaturze( pominęłam)

Serek zmiksować z cukrem pudrem. Dodać wanilię oraz syrop klonowy i dobrze wymieszać. Schłodzić w lodowce 10-15 minut.

Wszystkie ostudzone ciasteczka posmarować równą warstwą kremu( u mnie wyszło po czubatej łyżeczce na każde ciasto). Następnie złożyć je w kanapki. Lekko docisnąć, aby krem równomiernie się rozłożył. Schłodzić przed podaniem minimum 30 minut. Przechowywać w lodowce.
Smacznego:)

dyniowe whoppie

 

czwartek, 13 października 2011, anahitka9
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

Komentarze
2011/10/13 15:30:07
wizualnie i tak robią wrażenie!
-
2011/10/13 15:54:08
Wyglądają apetycznie :-) A może zamienić krem na jakiś inny. Nie jadłam, więc nie wiem jakie są w smaku. Może budyniowy, by pasował...Pozdrawiam
-
2011/10/13 16:05:47
ugotujmy - dzięki:)
manoria - nad kremem budyniowym się nie zastanawiałam nawet, ale nie wiem czy by tu pasował. One są dla mnie za dobre same w sobie, żeby jeszcze wciskać pomiędzy nie krem;)
-
2011/10/13 17:11:23
kurcze, znów mi czytasz w myślach :), planowałam na weekend coś w tym stylu, ale z kremem czekoladowym
breadetbutter.wordpress.com/2010/11/25/pumpkin-whoopie-pies/

a przepis na Twoje drożdżówki dyniowe już wydrukowany ;), mam nadzieję, że mi puree starczy
-
2011/10/14 17:29:52
:D Fajnie wyglądają whoopie z kremem czekoladowym, może takie połączenie będzie lepiej smakować:) Ostatnio znalazłam też z kremem o smaku cynamonowo- jabłkowym, może w przyszłym roku wypróbuje, bo teraz mam już chyba dość dyni;) Już się nie mogę doczekać Twoich wrażeń po drożdżówkach:) Pozdrowienia
-
2011/10/22 20:20:12
Dynia i mnóstwo przypraw w ciastkach,na pewno pięknie pachniały gdy je piekłaś:)



Instagram

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

If you have any problems with the recipe or the translation don't hesitate to contact me via email caketimeblog@gmail.com or just add a comment





STRONA GŁÓWNA





Kopiowanie i rozpowszechnianie tekstów i zdjęć bez zgody autorki jest zabronione

PustaMiska - akcja charytatywna

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi